[大寒 | 小年里的年味儿，让心回家]

[融创东南区域]

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活动时间

　　　　　　

　　1月20日 至 1月27日

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活动地点

　  

　　融创东南区域售楼处（杭州市江干区机场路及开创街路口（向西100米））

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活动详情

　

1月20日早上５时24分，迎来“大寒”时节。

大寒是农历年中最后一个节气，也预示着“冬藏转春生”，在冬季即将结束之际，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。

对于杭州等南方城市来说，经过了一个暖冬，此时才真正来到大“寒“时节，冷空气降临，气温低至零下。

但人们归家的心，在寒冷中，却从未降温。

王维说，“每逢佳节倍思亲”，何况于最重要的春节。小年时，超市中已红火一片，中国结、福字、春联、红包，还有各种馈赠亲友的大礼包，商场、街头也已漫溢着过年的味道。

写字楼里见面的人们也都已有了计划，火车票、飞机票上，写好了回家的行程。等待着回家的第一个拥抱和话语。

而在家乡的亲人们已开始忙着除旧布新，腌制年肴，备办年货，包括“厨房里用的干货，拜神祭祖用的苹果干果等等，屋里供养的牡丹水仙，孩子们吃的粗细杂拌儿。”

小年是春节的前奏，从今天开始，热闹的新年就要拉开序幕了。大寒暨小年，让我们温习那些温暖的场景和瞬间。

像“温吞水”的杭州人，天气晴朗的下午坐在西湖边的暖阳下，心悠悠地听老人唱起了越剧，从吴侬软语里回过神来，日子也迷迷糊糊到了腊月廿三。

下午光景，家人便开始准备起晚上祭拜菩萨的东西，方言里总是习惯性的叫做小年要“请年菩萨”。

老人家会细细的跟你说每样食物都有着寓意，年糕表示着年年高，甘蔗则是节节高，苹果是团团圆圆，鱼肉是年年有余，大肉希冀的是大富大贵，细细一想，年俗年俗，要的不就是一俗字嘛。

待走到梅家坞、翁家山，天晴时，可以看到每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡，这些都会成为除夕夜的食材。

在杭州，小年夜里，想起去年的余味，绵绵软软的温暖生出几分缱绻。

在合肥，“过小年”应该被称为“祭灶”。这一天在严格意义上是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫尘和祭灶。

古时农耕社会，腊月二十三晚上，在合肥城内，家家户户都要在锅里放一颗青菜和一块豆腐，名为“镇锅”，意思求得来年丰衣足食，锅灶不空的意思。而在合肥北城一带，老百姓把家里的扫把笤帚放倒在地，以求得来年养殖的鸡鸭成群。

当下，城市里已没有灶台，仪式也逐渐简化，在厨房贴张社神，或吃火烧、糖糕、油饼，喝豆腐汤，简单又温暖。

和合肥一样，在宁波，腊月廿三这一天的主角毫无疑问就是祭灶果了。

旧时的厨房，老宁波人唤作“灶跟间”，上接烟囱，下近灶膛，梁头的龛内供有“灶君菩萨”。到了小年夜，灶君菩萨要上达天庭述职。年终总结汇报前，凡间百姓总要供奉他吃好喝好，上天庭后要“好话传三遍，坏话丢一边”。为粘住灶君的嘴，少向玉帝打小报告，一般会供奉“祭灶果”。

沉甸甸的一包祭灶果，用宁波老话“看看大落落，咬开一包壳”来形容最贴切不过。看着有一大包，但里面每个品种都只有一点点，而且很多种类。传统的祭灶果，一包里面最少的有六色，多的有八色、十色，最多的有十二色。

随便拿一包，拆开来看，大致有以下几种：红蛋白蛋、麻枣、黑白脚骨糖、寸金糖……

而不过随着大家生活条件好了，这种传统的甜食逐渐淡出大家的记忆。其实想想，这种一年才吃一次的零食，过节的时候买一包尝尝味道也是不错的选择。

“旧历的年底毕竟最像年底。”这是鲁迅一篇小说的开头，更确切地说，“最像年底”的这一天应该是小年夜。这一天是总揽全局的意思，也是继往开来的意思。

在绍兴，年前的一切忙碌和热闹都在这一天趋向高潮，好些商家小年后就关门打烊了，因此所有的采购都必须抢在小年夜完成。

而绍兴人丰子恺对于小年的记忆，也在祭社，家家烧赤豆糯米饭供灶君，父亲穿了大礼服来灶前膜拜，跟着，我们大家跪拜。

当然，还有年糕的滋味，“二十三送灶之后，家中就忙着打年糕。两枕‘当家年糕’约有三尺长；此外许多较小的年糕，有二尺长的，有一尺长的；还有红糖年糕，白糖年糕。”

厦门的小年当天，同样要祭拜灶神和上神，还要写春联，开始置办年货。早些年，家家户户磨豆腐、宰牛羊鸡鸭，还要蒸咸粿、甜粿、枣花。

过完小年，到了腊月二十四，即是当地“送神日”。因地处海边，闽南有句谚语:送神风、接神雨。意思是，腊月二十四，家家户户恭送灶王爷上天“言好事”，这天的天气有风，就是“一路顺风”。

此外，厦门还有些有趣的地方，如要准备白萝卜，因闽南话发音为“菜头”其谐音“（好）彩头”；龟粿“乞龟”寓意“呷平安”；豆腐在闽南话谐音“斗富”，即丰裕富足之意；血蚶在闽南话说“蚶壳钱大赚钱”，这与古时以贝壳为货币有关；长年菜（菠菜）则象征长长久久。

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过完小年就是年。为了一顿除夕的团圆饭，每个人不远千山万水回家，期待与父母的温暖相拥。

而这些为了年关的准备，就像生活中幸福的涓涓细流，用每一点积淀营造生活的中幸福感。

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